CREMA DE CALABACIN

En casa nos encantan las cremas de verduras y las sopas, sobre todo para los días de frío, esta crema realmente podría hacerse con cualquier verdura: calabaza, zanahoria, guisantes, ésta la dejo más espesita y le añado quesitos y picatostes para una cena ligera, pero puedes dejarla más líquida y con un poco de queso rallado por encima para un primer plato, eso a tu gusto, también se le puede poner patata, pero en casa nos gustan más sin patata. Mis hijas se comen estas cremas de maravilla les dejo a ellas lo de añadir el pan tostado o el queso rallado y les encanta.

Esta receta es mi aportación al reto una receta BBSS: buena, barata, sencilla y sana
Esta iniciativa la pone en marcha  Marisa del blog THERMOFAN, para.

-Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.
-Poner al alcance de los ciudadanos interesados, recetas BBSS
-Ser cómplices y contribuir a hacer aflorar sonrisas.

CREMA DE CALABACIN

-3 calabacines grandes

 -2 cebollas

-aceite

-sal

-6 quesitos

-picatostes

PICATOSTES
-pan duro
-aceite

pelamos y picamos la cebolla y los calabacines y cubrimos de agua con un chorrito de aceite de oliva y sal.

 dejamos hervir durante unos 30 minutos más o menos.

mientras, preparamos los picatostes, cortando el pan a daditos pequeños y friendo en aceite, también los podemos tostar en el horno para evitar el aceite.

Añadimos los quesitos y batimos hasta que quede como una crema fina y listo para servir con los picatostes. Buen provecho.

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.