LENTEJAS CON PASTA

En casa no se tira nada y en estos tiempos que corren, menos todavía, cuando era pequeña y en casa se comían lentejas, al día siguiente había lentejas con arroz.

Un día ví en un programa de cocina lentejas con pasta y la verdad es que el resultado me sorprendió mucho, la pasta le dá un toque buenísimo y casi me gusta más que con arroz.

Hay que escoger una pasta finita, de 4 ó 5 minutos de cocción, tipo a un fideo fino, si elegimos una pasta más gruesa es mejor cocer en agua aparte y añadir a las lentejas en los 2 ó 3 últimos minutos de cocción,  para que no absorba todo el caldo.

Lo puedes hacer con las lentejas recién hechas, con  su sofrito y sus verduritas y al final añadirle la pasta y el queso, pero como ya he dicho en casa no se tira nada y tenía que aprovechar un táper de Lentejas que no me llegaba para todos y se habían quedado un poco secas de caldo y un táper de caldo de Cocido que tampoco me daba para hacer una sopa para todos y éste fue el resultado.

 LENTEJAS CON PASTA

-Lentejas del día anterior

-caldo (yo de cocido)

-200 g de pasta (yo anillitos)

-queso rallado (yo queso curado)

Ponemos en una olla a calentar las lentejas con el caldo.

 Cuando rompa a hervir añadimos la pasta y dejamos cocer el tiempo que nos indique el paquete.

 Servir con un buen puñado de queso rallado, buen provecho.

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.