martes, 16 de octubre de 2012

CREMA DE CALABACIN


En casa nos encantan las cremas de verduras y las sopas, sobre todo para los días de frío, esta crema realmente podría hacerse con cualquier verdura: calabaza, zanahoria, guisantes, ésta la dejo más espesita y le añado quesitos y picatostes para una cena ligera, pero puedes dejarla más líquida y con un poco de queso rallado por encima para un primer plato, eso a tu gusto, también se le puede poner patata, pero en casa nos gustan más sin patata. Mis hijas se comen estas cremas de maravilla les dejo a ellas lo de añadir el pan tostado o el queso rallado y les encanta.

Esta receta es mi aportación al reto una receta BBSS: buena, barata, sencilla y sana
Esta iniciativa la pone en marcha  Marisa del blog THERMOFAN, para.

-Motivar y contribuir a mejorar la calidad de la alimentación.
-Poner al alcance de los ciudadanos interesados, recetas BBSS
-Ser cómplices y contribuir a hacer aflorar sonrisas.








CREMA DE CALABACIN
-3 calabacines grandes
 -2 cebollas
-aceite
-sal
-6 quesitos
-picatostes

PICATOSTES
-pan duro
-aceite


pelamos y picamos la cebolla y los calabacines y cubrimos de agua con un chorrito de aceite de oliva y sal.
 dejamos hervir durante unos 30 minutos más o menos.

mientras, preparamos los picatostes, cortando el pan a daditos pequeños y friendo en aceite, también los podemos tostar en el horno para evitar el aceite.
Añadimos los quesitos y batimos hasta que quede como una crema fina y listo para servir con los picatostes. Buen provecho.



Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.


6 comentarios:

  1. Inés, muchísimas gracias por tu receta. Soy adicta a la crema de calabacín y nadie ha presentado ninguna crema, así que la tuya es la primera. Muchas gracias por ayudarme a difundir el reto y por participar. Un beso y buenas noches.

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  2. Hola Ines, te cuento que he hecho muchas cremas de éste tipo y son deliciosas, pero nunca nunca he hecho una con calabacín y ahora que la veo pienso que es absolutamente deliciosa, tomaré nota, porque en realidad me encantó...
    Besos
    Esmeralda

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  3. Esta receta me encanta, no hay nada como una cremita rica y sencilla y para una buena causa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  4. Simplemente deliciosa! Es que tiene mucho alimento y entra toda del tirón. Y con esos picatostes, la cosa mejora mucho! Muy rica, si señor.
    Un beso

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  5. Muy rica y con la idea de los quesitos me quedo, pues tiene que darle sabor especial.
    Aunque el gallo está cansado, te agradece el saludo.
    Besos
    Jorge.

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  6. Muy buena receta. Aquí comparto otra sopa crema, en este caso de zanahoria y remolacha http://contactoconlodivino.blogspot.com.ar/2009/06/hoy-cocinamos.html

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