Un rápido aperitivo, acompañado de una salsa de pimientos del piquillo, de chuparse los dedos.
También en una buena guarnición para un plato de carne.
BERENJENA REBOZADA
-1 berenjena
-un poco de leche
-harina
-sal
-aceite
-cortamos la berenjena en tiras o en rodajas, para aperitivo yo prefiero las tiras, más fáciles de comer con las manos
-las ponemos a remojo en leche, ésto hace que al freírlas absorban menos aceite
-ponemos la harina en una bolsa de plástico y añadimos las berenjena
-movemos bien para que se rebocen
-las freímos en abundante aceite y ponemos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
-salamos y listo para servir, con hummus, o cualquier otra salsa que se te ocurra, o simplemente solas.
lo hare esta misma semana!!! facil y con una pinta!!!
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