domingo, 21 de octubre de 2012

BERENJENA REBOZADA

Un rápido aperitivo, acompañado de una salsa de pimientos del piquillo, de chuparse los dedos.

También en una buena guarnición para un plato de carne. 

BERENJENA REBOZADA


-1 berenjena
-un poco de leche
-harina
-sal
-aceite

-cortamos la berenjena en tiras o en rodajas, para aperitivo yo prefiero las tiras, más fáciles de comer con las manos

-las ponemos a remojo en leche, ésto hace que al freírlas absorban menos aceite

-ponemos la harina en una bolsa de plástico y añadimos las berenjena

-movemos bien para que se rebocen


-las freímos en abundante aceite y ponemos en papel de cocina para eliminar el exceso de aceite.
-salamos y listo para servir, con hummus, o cualquier otra salsa que se te ocurra, o simplemente solas.


ASÍ LO HAGO YO. DIME COMO LO HACES TÚ

1 comentario:

  1. lo hare esta misma semana!!! facil y con una pinta!!!

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