Ésta va a ser una entrada muy rapidita, se me ocurrió el
otro día, ví una ensalada en un blog, lo
siento pero no recuerdo cual, que llevaba higos, me apetecía mucho probar pero
no he encontrado higos, ya no es temporada, y este año sólo lo he comprado un par
de veces y no los he visto mucho más la verdad, no sé por qué.
Bueno como soy muy cabezona y no me quería esperar hasta el
año que viene, decidí hacer un aliño con mermelada de higos, que sí suelo tener
ya que a Javi le encanta.
ALIÑO DE MERMELADA DE HIGO.
½ vaso pequeño de mermelada de higos
Aceite de oliva virgen (al gusto)
Vinagre de Jerez (al gusto)
Sal (al gusto)
Mezclamos bien todos ingredientes y aliñamos la ensalada.
La ensalada la hice con una bolsa de mezcla de varias
lechugas, tomate, cebolla y unas pipas
peladas, ponle lo que te guste, un poco de bacón salteado le vendría muy bien,
unas nueces o un poco de queso. Buen provecho.
Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.
Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.
Hola Ines, pues me parece un aliño muy original y desde luego pienso probarlo, a mi me ha pasado un poco como a ti este año con los higos, los compre dos veces y se me fueron en un pis-pas, de hecho me quede con las ganas precisamente de hacer mermelada ya que otros años la he hecho y nos gusta, en fin en la próxima temporada estaré más alerta y la haré. En cualquier caso, la ensalada que has preparado me parece deliciosa, yo suelo añadir trocitos de queso, queda rica!. Tomo nota, gracias y besos Ana
ResponderEliminarHola Ines, de ahora en adelante, será perfecto para mis ensaladas, tomo nota de las dos recetas, porque tambien tu ensalada es una maravilla....
ResponderEliminarBesos
Esmeralda
Pues yo sí que he comprado higos y he hecho mermelada, pero está tan rica que ya me la he comido ;). Este aliño es fabuloso, lo veo con ensalada verde, queso feta y nueces, es que estoy algo cansada de los tomates, ya que los cultivo. Un beso y me apunto la receta!!!
ResponderEliminarUn aliño muy diferente, y eso está muy bien. Pues si, a mi también me ha pasado lo mismo con los higos éste verano... Al final no he hecho ninguna receta, me alegro que tu si lo hayas hecho!! Mil besos desde Cocina con Marta!!
ResponderEliminarEste aliño es una pasada! Aún no he encontrado mermelada de higo por ningún supermercado, y eso que llevo tiempo buscándola!
ResponderEliminarHola Ines, ya estoy por aquí!! Qué aliño más rico y original!! Me ha gustado mucho y la probaré de hacer, porque aunque no sea temporada, ayer ví en la frutería que tenían a la venta! Los aprovecharé y la haré! Ya te contaré que tal ha salido :)
ResponderEliminarUn beso guapa.
hola a todos me pueden yudar en una recet me piden un aliño y higos pero de donde sale aliño si en la preparacion me dicen pero en ein ingrediente no sale como este ...........AZUCAR-HIGOS-ROS-PISCO-HOJAS DE HIGO-VAINILLA CLAVO DE OLOR......EN UN FRASCO COLOCAR HIGOS Y LOS ALIÑOS EN EL PRIMER DIA PONER EL RON EL SEGUNDI DIA PONER PISCO Y EL TERCERO AÑMIBAR DEJARLO AL SOL UNA SEMANA Y LUEGO GUARDAR EN LUGAR DE LICORES alguien me puede ayudar aliño por que me sale en la receta
ResponderEliminarHola Henry, un aliño es lo que se utiliza para condimentar una ensalada o cualquier otro plato, en esta receta que pones entiendo que es un licor de higos y el aliño es el Ron, el Pisco (que no se lo que es) y el almíbar, espero que te ayude Un saludo
EliminarPues hay una manera mas fácil. Existe un aliño de higos ya hecho. Es bastante asequible. Lo podéis comprar en nuestra tienda gourmet: https://www.homedelicatessen.com/es/productos/producto/Alinos-Gourmet.-Vinagreta-de-Higos-67
ResponderEliminarMuchas gracias HOME DELICATESSEN, ahora mismo paso a verlo ;)
EliminarDe nada! y si tienes alguna duda nos puedes escribir a través de la web.
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