BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN MINUTO Y MEDIO

Quien no ha tenido una tarde de otoño o invierno de esas que hace mucho frío o llueve a cántaros y estás tirado en el sofá tapado con la manta y de repente te apetece mucho, pero mucho algo dulce, un trozo de chocolate, un bizcocho.....y OOOOOHHHH, no tengo nada dulce CHOFFFFFFFF.

Pues te dejo la solución y te dará tiempo en el intermedio de la peli y sin manchar nada más que una taza y una cuchara. También es una receta ideal para que preparen los niños.

He visto varias recetas de este tipo por Blog y Facebook, pero ésta de Carrot Cake me ha gustado porque no lleva huevo y está delicioso. 

BIZCOCHO DE CHOCOLATE EN MINUTO Y MEDIO

Con esta cantidad te saldrán dos tazas de 250 ml (normales) o una de 500 ml (grandes)

-2 cucharadas de harina

-2 cucharadas de cacao

-2 y 1/2 cucharadas de azúcar

-sal, la punta de una cucharilla

-1/2 cucharilla de levadura

-7 cucharadas de leche

-2 cucharadas de aceite

-vainilla, canela, jengibre.....si te apetece

Relleno

-crema de cacahuete, nutella, mermelada, trocitos de chocolate....lo que te apetezca o tengas.

  

Ponemos en un bol o taza los ingredientes secos, la harina, el cacao,el azúcar, la levadura y la sal (también añadimos la esencia elegida si es en polvo con la punta de una cucharilla bastará).

 Mezclamos todo bien.



En otra taza mezclamos la leche y el aceite (si la esencia elegida es líquida la añadimos ahora).

Pasamos esta mezcla a la otra traza y mezclamos bien para que no queden grumos.

Pasamos la mezcla a dos tazas de desayuno normales de unos 250 ml.

Primero llenamos 1/4 de taza y  añadimos una cucharada del relleno elegido, nosotros una con  nutella y otra con  crema de cacahuete y terminamos de llenar con la masa hasta la mitad de la taza, no más de la mitad ya que sube bastante.

Introducimos en el microondas 1,5 minutos y listo. Cuidado no os quemeiiiiiiiiis.....Buen provecho.

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS

Una manera divertida de que los niños coman espinacas, se puede cambiar la carne por cerdo o ternera, en esta ocasión las sirvo con patatas fritas pero en un pan de pita con salsa de yogurt están buenísimas.

  

 HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS

 -300 g de espinacas

-400 g de pollo picado

-1 huevo

-pan rallado

-3 dientes de ajo

-1/2 cucharadita de pimienta negra

-1cucharadata de sal

-1 cucharadita de estragón

-pan rallado

 

 Ponemos las espinacas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que suelte casi todo el agua, unos 10 minutos.

Mientras, machacamos los ajos, la pimienta y el estragón en el mortero y picamos las espinacas lo más finas que podamos.

Ponemos en un bol la carne picada, las espinacas picadas y el majao de ajos y especies junto a la yema del huevo y amasamos bien.

Por el contenido de agua de las espinacas se nos puede quedar  muy húmeda la masa, en tal caso le añadimos pan rallado poco a poco hasta que podamos manejar la masa bien.

Una vez lista hacemos bolas del tamaño de una pelota de pin-pon.

Ponemos una sartén a calentar con un chorrito de aceite y las bolas, con una espátula las vamos aplastando según se van haciendo. Y listo para servir Buen Provecho

 

 

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

FLAUTAS DE QUESO

Esta receta es ideal para una merienda o cena divertida, una manera de variar de los sándwich, aunque es lo mismo pero en rollitos, los podéis rellenar de lo que más os guste pero al ir al horno a mí me gustan con queso, patés, sobrasadas, algo que sea untable para que no queden secos, si les pones embutido ponerles un poco de mantequilla o margarina para que queden jugosos y se peguen bien al enrollarlos.

En esta ocasión los preparo de queso con Saborísimas de Gouda de Hochland ya que funden muy bien.

FLAUTAS DE QUESO

 

 

-Pan de molde (mejor sin corteza)

-Saborísimas de Gouda de Hochland

-Mostaza

-Orégano, albahaca o lo que nos guste.

-semillas de sésamo o algún fruto seco picado

-1 huevo

 



 Con un rodillo aplastamos las rebanadas de pan de molde

 

Untamos las rebanadas de pan con mostaza y añadimos la loncha de queso y orégano y los enrollamos.

Los ponemos sobre una plancha de horno, pintamos con el huevo y decoramos con semillas de sésamo, pipas peladas, cacahuetes picados,  pistachos, etc..... lo que queramos. Y listos para servir.

 

 

 

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

SCONES CON CHOCOLATE DE SABORES

Aunque llega el veranito "o eso pone en el calendario" y apetecen cosas fresquitas estos Sconer tenéis que probarlos, aunque se tenga que encender el horno un ratito. La combinación con los chocolates de sabores es ideal y como en Torras tienen un montón de sabores podéis elegir el que más os guste.

 

Los scone son panecillos individuales típicos en el Reino Unido y de origen escocés, se toman normalmente para el desayuno y merienda "a la hora del té" calientes o fríos.

 

Pueden ser salados, en tal caso la receta sería la misma solo que con 1/2 cucharadita de sal y sin el chocolate, se cortan y se rellenan de lo que se quiera o se comen solos ya que son unos bollitos de mantequilla deliciosos.

 

Pero también pueden ser dulces, se le puede incorporar frutos secos, uvas pasas, arándanos etc.. el glaseado es opcional, me apetecía darles un toque de color.

 

Lo importante es el chocolate, tiene que ser un buen chocolate para que aguante en el horno y no se nos derrita todo.

Nosotras hemos elegido Chocolate Torras negro con naranja y Chocolate Torras blanco con kiwi pero podéis elegir entre los muchos sabores que tienen, entrad en su página y veréis http://www.chocolatestorras.com/ tienen sin azúcar, con azúcar, con stevia..., bueno vedlo vosotros mismos. Vamos con la receta, como siempre en repostería los ingredientes tienen que estar a temperatura ambiente.

SCONES CON CHOCOLATE DE SABORES

 



-250 g de harina
-1/2 vaso de leche
-1 cucharadita de levadura
-75 g de mantequilla
-40 g de azúcar
-1 pellizco de sal
-50 g de Chocolate Negro con Naranja Torras
-50 g de Chocolate Blanco con Kiwi Torras

Para el glaseado
-30 g de mantequilla
-1 cucharada de leche o zumo del sabor que queramos.
-2 cucharadas de azúcar glas
-colorantes alimenticios
-esencias del sabor que queramos

 

Precalentamos el horno a 180º

 En primer lugar tamizamos la harina con la levadura e incorporamos el azúcar y el pellizco de sal.

 

Añadimos la mantequilla y la leche menos un poco que reservamos para pintar los bollitos antes de meter en el horno.

 

Amasamos bien pero sin pasarnos, hasta que los ingredientes estén bien mezclados y se forme una masa.

 

Dividimos la masa en dos, troceamos el chocolate negro con un cuchillo e incorporamos a una mitad de la masa, integramos bien pero sin amasar demasiado.

Extendemos con un rodillo dejando un grosor de unos 2 cm. y cortamos los bollitos.

 

Los ponemos en una fuente para el horno, los pintamos con un poco de leche y los introducimos en el horno unos 15 minutos a 180º

Hacemos lo mismo con la otra mitad de la masa y el chocolate blanco, si lo queremos de dos sabores, si no, doblamos la cantidad de chocolate del sabor que queramos y usamos toda la masa de una.

 

Mientras que están en el horno preparamos el glaseado, derretimos la mantequilla en el microondas (no demasiado, solo hasta que se derrita) y le añadimos la leche, el azúcar y mezclamos bien.

 Dividimos en dos boles y a uno le añadimos esencia de naranja y colorante naranja ( para los scones de Chocolate negro con naranja y al otro bol le ponemos colorante verde y esencia de kiwi para los de Chocolate blanco con Kiwi.

Si no tienes esencias lo puedes hacer sustituyendo la leche por el zumo de naranja y de kiwi o sin sabor y sin colorante.

 

Una vez sacamos los scones del horno los pintamos con los glaseados y listos para comer, se pueden comer calientes o fríos. Buen provecho.

Y como no podía faltar la cocinera, que aunque parece muy mayor para mi siempre seguirá siendo mi niña.

 

 

 

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.