ALMEJAS A LA MARINERA

Fácil y rico, puedes hacerlo con cualquier tipo de almeja, en esta ocasión utilizo la chirla que es lo que estaba de oferta, para un aperitivo de lujo y de terracita de verano, espero que os guste.

ALMEJAS A LA MARINERA

-1/2 K de chirla

-una cebolla

-2 dientes de ajo

-un puñado de perejil

-1 tomate

-un vaso de vino blanco (en mi caso ribeiro)

-aceite y sal

-lavamos bien las almejas

-picamos la cebolla y el ajo lo mas fino que podamos

-ponemos un buen chorro de aceite en la sartén y añadimos la cebolla, el ajo y un puñado de sal

-rallamos el tomate y apartamos

-cuando la cebolla este en su punto, empiece a ponerse transparente, añadimos el vino y dejamos evaporar un poco.

 

-incorporamos el tomate, las chirlas, el perejil picado y tapamos, dejamos cocer hasta que las almejas se abran, y listo para servir, buen provecho.

ASÍ LO HAGO YO. DIME COMO LO HACES TÚ.