POLLO ASADO

Me gusta hacer el pollo asado en casa, ya que trabaje unos años en platos preparados, y hacía los pollos asados, después de hacer una media de 120 pollos asados al día durante más de un año, la verdad es que no me apetecen nada los pollos de asador.

En realidad, en casa no se tarda casi nada y se mancha muy poco y económicamente sale mucho mejor, ahí os dejo como lo hago yo.

 Pollo Asado

-un pollo

-3 patatas

-4 tomates

-2 cebollas

-3 ó 4 dientes de ajo

-2 pastillas de caldo

-perejil, tomillo, romero, orégano,

-pimienta y sal

-1/2 vaso vino blanco

-aceite

untamos una fuente de horno con aceite de oliva

cortamos las patatas en rodajas finas y colocamos en una capa

encima el tomate en trozos y la cebolla

le añadimos sal, pimienta, las dos pastillas de caldo desmenuzadas,  el vino blanco y un chorrito de aceite de oliva.

 en un mortero picamos el ajo, las hierbas aromáticas y un poco de sal, machacamos bien y untamos el pollo por dentro y por fuera con este majado.

ponemos encima de la verdura y horneamos a unos 220 g hasta que esté bien dorado, una hora más o menos. Y listo para servir, buen provecho.

Así lo hago yo. Dime como lo haces  tú.