lunes, 1 de abril de 2013

SIROPE DE FRESA


Este sirope me encanta con la Tarta de Queso ya que le doy el punto ácido que con la mermelada no consigo y con el sirope comprado tampoco, para acompañar un helado o cualquier decoración. La textura es un poco más líquida que la del Sirope comprado, pero ésto se puede solucionar añadiendo un poco de gelatina en polvo. Con estas cantidades sale 1 litro de sirope, yo lo conservo como la mermelada, en botes, aunque no suele durar mucho.

Cuando no es temporada de fresas las compro congeladas, también se puede preparar con cualquier otra fruta de temporada.
SIROPE DE FRESA

-1 kg de fresas maduras
-1 vaso de agua
-1 vaso de azúcar (si se quiere más dulce añadir más azúcar.)
-zumo de 1 limón




Lavamos y troceamos las fresas,

en un cazo ponemos a calentar el agua, el azúcar y el zumo de limón

 una vez que el almíbar empiece a hervir añadimos las fresas
cuando empiece a hervir retiramos la espuma y dejamos cocer unos 45  minutos
pasar por la batidora y colar bien para eliminar todas las pepitas, a mí me gusta poner una gasa en el colador para que sea más fácil eliminar las pepitas y colarlo varias veces si es necesario



 


Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

10 comentarios:

  1. Y seguro que está mucho más bueno que el comprado. Me lo apunto para bañar un helado ¡Qué rico!
    Un beso
    Susana

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  2. como agua para chocolate -myriam1 de abril de 2013, 23:00

    Hola ines. Yo numca he hecho sirope pero este tiene muy buena pinta. Un bedote de como agua para chocolate -myriam

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  3. Delicioso Inés y seguro que ni punto de comparación con los comprados, mean!
    Un beso

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  4. Ines es la primera vez que veo como preparar sirope casero y me gusta mucho. caserito todo es mas rico. besos

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  5. Pues te agradezco la receta, porque hace días las estaba buscando y ninguna me parecia adecuada para lo que yo quería, con esta he dado con la adecuada, precisamente para una tarta de queso.
    Besinos

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  6. Me ha gustado mucho la idea y además más fácil imposible!!

    besos

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  7. Qué bueno Inés, seguro que no tiene nada que ver con los comprados.
    Nos hemos puesto de acuerdo, yo también he publicado receta con fresas, sera que estamos en temporada???, jeje.
    Besitos.

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  8. Hola Inés, gracias por visitar mi blog, hace tiempo que tengo esos problemas, no puedo leer la lista de lectura y si me he dado cuenta que mi blog no hace públicas las entradas.
    Que rico sirope y ¡casero!
    bs

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  9. El sabor incomparable pero no le doy el punto justo como el comprado

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  10. La prepare y es divinaaaaaaa!! Thanks

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