miércoles, 5 de noviembre de 2014

CERDO o POLLO CON MANZANA (RECETA LIGHT)


Esta receta es sana, fácil, rápida y económica, lo tiene todo, pero además es que está buenísima, hasta el día de hoy no conozco a nadie a quien se la haya servido y no le guste.

El paso a paso de la receta es con  pollo, pero también os dejo fotos con cerdo, eso si, para que sea light escoged un trozo de cerdo sin grasa como lomo o jamón y al pollo quitadle la piel. También se puede preparar con pavo.

Por supuesto tengo que nombrar a la persona que en su día me dió la receta y que ya he nombrado en varias ocasiones, en cierta manera fue quien me inspiró mi afición a la cocina y quien me ha enseñado muchas recetas, como no, mi hermano Fernando. Bueno no me enrollo más, espero que os guste.




CERDO CON MANZANA
 


 POLLO CON MANZANA

-1 pollo troceado o Lomo de cerdo en trozos de unos 3 cm grosor.
-5 ó 6 manzanas Golden.
-2 ó 3 cebollas
-sal
-aceite
-pimienta


Troceamos el pollo en unos ocho trozos.
 Ponemos un poco de aceite en una olla, muy poco, como 1 ó 2 cucharadas.
 Añadimos el pollo y la cebolla cortada en tiras.

 Pelamos y quitamos el corazón a las manzanas, cortamos en tiras y añadimos a la olla junto con el pollo y la cebolla.

 Añadimos un poco de sal y pimienta al gusto y tapamos, dejamos cocer a fuego lento durante una hora más o menos. En olla expres 30 minutos.
 No añadir nada de caldo ni de agua ya que con la propia agua de las manzanas, las cebollas y el pollo se cuece y se hace una salsa riquísima.
Se puede servir la manzana y la cebolla como queda (foto con pollo) o pasarlo por la batidora y servirlo como un puré (foto de cerdo)

Si no estamos a dieta lo podemos acompañar de un puré de patatas o hacer cous cous con el caldo que nos queda de cocción, si estamos a dieta mejor una ensalada. 



 

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

10 comentarios:

  1. Hola Ines, nunca he probado el pollo con manzanas, en casa no son mucho de mezclar frutas con salado, pero pienso debe estar muy bueno y me apetece probarlo asi que voy a guardar tu receta, ya te contare, un bikiño y feliz domingo

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  2. Exquisita combinación Inés, me ha encantado este plato de pollo y manzana.
    Besos.

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  3. nunca lo he preparado así, lo apunto.bs

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  4. Inés que rica receta, la manzana combina genial con la carne y el resultado una salsa muy saludable.
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  5. Tiene una pinta estupenda así que me apunto la receta.
    Un besito desde Las Palmas.

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  6. Hola Ines, yo lo he probado con piña, pero nunca con manzanas, se ve muy rico, tendré que probar!!
    Besitos

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  7. Hola Inés!
    Tengo un manzano que este año ha echado muchas manzanas. así que no sé como darles salida. Ésta receta me viene fenomenal! Gracias. Ya ten contaré!
    Un besazo!

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  8. Hola Inés! Siempre voy con un retraso descomunal, eeeh? Pero bueno, tarde o temprano estoy aquí!! Mmm me encanta tu receta! La tengo que probar si o si, no sé si te acuerdas que yo hice un día pechuga de pollo rellena de manzana y ya me pareció deliciosa la receta! Pues esta tuya aún más, porque es muchísimo más completita!! La voy a probar seguríiiisimo! Porque la combinación del pollo con la manzana me encanta :) Creo que el dulzor de la manzana es muy agradable :)

    Ya te contaré porque la hago un día de estos si o si!!
    Un beso guapa, espero que ya estés algo mejor de la contractura que tenías!!

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  9. Hmmm voy hacerlo este fin de semana.... se ve riquisisisisimo!!!!! te cueento luego

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