HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS

Una manera divertida de que los niños coman espinacas, se puede cambiar la carne por cerdo o ternera, en esta ocasión las sirvo con patatas fritas pero en un pan de pita con salsa de yogurt están buenísimas.

  

 HAMBURGUESAS DE POLLO Y ESPINACAS

 -300 g de espinacas

-400 g de pollo picado

-1 huevo

-pan rallado

-3 dientes de ajo

-1/2 cucharadita de pimienta negra

-1cucharadata de sal

-1 cucharadita de estragón

-pan rallado

 

 Ponemos las espinacas en una sartén con un chorrito de aceite hasta que suelte casi todo el agua, unos 10 minutos.

Mientras, machacamos los ajos, la pimienta y el estragón en el mortero y picamos las espinacas lo más finas que podamos.

Ponemos en un bol la carne picada, las espinacas picadas y el majao de ajos y especies junto a la yema del huevo y amasamos bien.

Por el contenido de agua de las espinacas se nos puede quedar  muy húmeda la masa, en tal caso le añadimos pan rallado poco a poco hasta que podamos manejar la masa bien.

Una vez lista hacemos bolas del tamaño de una pelota de pin-pon.

Ponemos una sartén a calentar con un chorrito de aceite y las bolas, con una espátula las vamos aplastando según se van haciendo. Y listo para servir Buen Provecho

 

 

Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.