sábado, 31 de agosto de 2013

TZATIZIKI o SALSA DE PEPINO Y YOGUR

Con esta receta participo en el reto  "EL ASALTA BLOGS" propuesto por Conchy de Gastro Andalusí,  en el que un grupo de blogs vamos a asaltar otro blog cada mes y este mes le ha tocado al blog de Vivi  Hoy cocina Vivi.

Vivi tiene un blog estupendo con un montón de recetas, después de muchos días paseando por sus páginas, finalmente, me he decidido por una receta sencilla que llevaba mucho tiempo queriendo hacer, en casa también tengo un libro de Cocina Griega y ésta era una de las recetas que tenía pendiente de probar y que por una cosa u otra nunca hacía, así que ésta ha sido la oportunidad.

Os recomiendo que la probéis y como dice Vivi que no os eche para atrás ni el pepino ni el ajo ya que sorprendentemente no repite nada, no sé si será la combinación  con el yogur pero repito: no repite y disculpad que me repita.

Os diré que es una salsa típica en la cocina Griega y Turca muy popular, que se utiliza como acompañamiento de carnes y por supuesto con pan de pita. Si queréis ver la receta de Vivi pincha aquí Tzatziki salsa de pepino y yogurt y ahora a cocinar.

TZATZIKI o SALSA DE PEPINO Y YOGUR

-2 pepinos grandes ó 3 pequeños
-500 g de yogur griego natural sin azúcar
-1 cucharadita de eneldo o menta
-1 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de pimienta negra
-2 dientes de ajo
-aceite de oliva

Para acompañar
-pan de pita
-aceite de oliva
-pechuga de pollo a la plancha



Lavamos y rallamos los pepinos,  ponemos sobre un colador  una servilleta limpia de tela y ponemos el pepino rallado. Lo escurrimos bien para que suelte la mayor parte del agua.
 
En un bol ponemos el pepino escurrido, el yogur, la pimienta, la sal, el eneldo , los dientes de ajo machacados y un buen chorro de aceite de oliva y mezclamos bien.
 
Rectificamos de sal y aceite a nuestro gusto y reservamos en la nevera hasta la hora de servir.

Para los triángulos de pan de pita solo tenemos que abrir los panes de pita y cortar en 8 trozos, los ponemos en una fuente de horno con un buen chorro de aceite y los horneamos a 180º unos 10 minutos o hasta que estén doraditos. Buen provecho.
 

 


































Así lo hago yo. Dime como lo haces tú.

46 comentarios:

  1. Que rico!! Para el verano es un entrante ideal, así que la apuntamos!!

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  2. ummm, que rico, para no parar de mojar..te quedo estupendo! un ebespte

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  3. Ummm qué bueno! Yo lo compré alguna vez pero nunca he probado a hacerlo.

    Besos

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  4. Ultimamente veo mucho por la red el tzatiziki!!! Es la mar de interesante!!! Y a ti te ha quedado de lujo Vivi!!!

    Un besito y nos vemos en el próximo asalto,
    Sandra von Cake

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  5. Uyyy que me voy corriendo a preparar pan de pita para esta noche, qué delicia las dos cosas. Un asalto estupendo y ya me quedo por aquí, un saludo.

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  6. Pues yo lo hago igual que tú. Por eso, para qué me voy a dar el trabajón si puedo coger del tuyo :)jajaja
    un asalto magnífico!
    besos

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  7. Mmmmmm curiosa receta!!! Me gusta!!!

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  8. Una pasada de salsa con ese aire griego que tanto me gusta.. es refrescante y delicioso!!

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  9. Fresca y sana! Genial para el verano y el post.verano! Gracias por participar!!!

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  10. Buen asalto y robo perfecto. Que buena salsa griega para dipear. Bss.

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  11. Madremía, qué receta más rica!! Si es que esta salsa está buena con todo! Me llevo un poco para merendar con una tostadita jaja
    Un asalto estupendo!
    UN besito

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  12. Muy buena! La voy a probar, confío en que no repita, jaja! No soy amante del pepino, pero la combinación puede ser buena :) Gracias.

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  13. Patricia de Caserissimo recetas fáciles31 de agosto de 2013, 18:12

    Buenísima! Confío en vos por lo de no repetir, jaja! No soy amante del pepino pero la combinación puede ser buena! Gracias!!!!

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  14. Que rico para mojar unos crudités.
    Besitos :)

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  15. Hola Ines que rico me encanta el robo que hiciste se ve delicioso me encanta lo hare seguro
    !!!! besinos !!!!
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/

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  16. Qué rica está, es perfecta para quedar bien y no trabajar demasiado en una reunión de amigos. Qué nos gustan las salsitas........ Besoooooooos

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  17. Hago a menudo esa receta y tienes toda la razón no repite, es fantástica. Beso.

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  18. Es lo que más me sorprendió de la salsa, que no repitiera a pesar de la cantidad de pepino que lleva, jejjeje.
    Te ha quedado con una pinta super estupenda, de verdad que me encanta
    Un besazo

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  19. El pepino me encanta y combinado con yogur y ajo, tiene que estar delicioso. Me voy a mojar pan en tu salsita un rato, cuando me vacíe la boca, te digo.

    Un gran asalto, muy apropiado para el mes de agosto.

    Un besito

    Eli

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  20. Hola Inés!

    Este tzaziki es lo más del verano. Yo lo hago parecido y para acompañar multitud de cosas, aunque solo mojando pan ya te lo acabas rápido!

    Te ha quedado estupendo, seguro que la vena griega de Vivi está la mar de satisfecha con tu asalto!

    Saludos
    Marisa

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  21. Qué delicia. Se ve super rica. Un gran robo asaltadora.
    Besitos.

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  22. Me encanta el tzatziki! Un gran asalto camarada! Ahora a desplumar a Angie hehe. Un beso

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  23. ¡Hola!. Esta receta me recuerda un capítulo del programa de televisión de Jamie Oliver y nos quedamos con las ganas de probarlo. Te ha quedado muy apetitoso. Genial.
    Un saludo cordial.

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  24. Había probado una salsa muy parecida a esta y me encantó, así que seguro que está deliciosa!
    Besos.
    La ladrona de guante violeta
    http://lacocinavioletadecarol.blogspot.com.es/

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  25. Esta salsa me encanta! Con pan pita y con crudités me fascina. Gran asalto!

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  26. Ha quedado espectacular este tzatxiki, me gusta mucho el resultado, así que muy buen robo, jejejeee, una delicia, la verdad!!!
    Un abrazo!!!

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  27. Te ha quedado con una pinta estupenda. A mi el pepino no me hace mucho pero a mi partenaire le encanta esta salsa, así que no descarto probarla. buen asalto.

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  28. una salsa muy fresquita y deliciosa!! muy buena eleccion bicos

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  29. Me encanta!! Buen asalto ;)
    Rebeca, de lacocinaderebeca.blogspot.com

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  30. Es mucha ya la curiosidad que tengo por esta salsa...fantástico asalto!!!
    Besos.
    La Churretosa.

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  31. que salsa tan rica le has "robado" a Vivi ;)
    yo es la primera vez que participo y ha sido muy divertido. Me quedo por tu blog como seguidora que no lo conocía. Besos!

    www.laurillafondant.blogspot.com

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  32. Em sembla un gran aperitiu! El tindré en compte en el pròxim sopar de pica-pica que prepari!

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  33. Uyyyy mira que la tengo pendiente y estuve a puntito de hacerla. Me encanta como la presentas, gran asalto. Besis!

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  34. Vaya pinta!! en cuanto tenga una cena con los amigos lo prepararé y seguro que volará :) Y ya te he añadido en mis círculos para no perderme nada :)

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  35. Hasta con cuchara me comeria esa salsa. Un robo con un acierto al pleno.
    Un besazo de Álias la rompecajas!!!

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  36. Mira que me gusta el tzatziki, y no lo he hecho nunca en casa, siempre ha sido comprado... me parece genial poderlo tener casero, seguro que es mucho más rico, así que tú has robado a Vivi, y yo te robo a tí, jajaja!!

    Besos, nos vemos por la cocina de Angi!

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  37. Pues a mi me tiene que gustar por que el pepino me encanta! y asi con todo lo que has puesto mas! buen robo..besos

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  38. que receta mas divertida para una cena!! te ha quedado muy bien, has elegido un buen botín! me quedo como seguidora. besoss

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  39. Que apetecible! encima con ese pan de pita... una receta que llevo tiempo queriéndola hacer,un hurto sensacional! Besos

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  40. Es fresca y estupenda. En casa se sorprendieron al saber que tenía pepino....

    Besos.

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  41. Es una salsa fantastica para dipear y enverano es muy refrescante!!! Fijate que yo siempre tengo un bote en la nevera por si me da palo hacerla, jejeje
    Muy buen asalto, ahora a por el siguiente!!!
    besines

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  42. Es una salsa estupenda y acompañada del pan de pita queda genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  43. Pues yo ando a vueltas con hacer esta receta, estuvo a punto de ser mi elección, pero ahora, con ese paso a paso tan clarito, seguro que te la robo a ti. Un saludo y felicidades por ser tan buena asaltadora!

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  44. Menuda pinta tan estupenda!!! Me gusta mucho la salsa de yogurt y está especialmente tiene que estar riquísima, asi que me tengo que animar a hacerla. Ya te contaré jeje.
    Besos y felicidades por este gran robo.

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